Le légionnaire et le pistolet à eau

L’accumulation des exercices annuels d’extinction des bougies artistiquement fichées dans un support pâtissier constitue une activité peu porteuse de développements à très long terme. Elle comporte cependant quelques avantages utilisés en oenologie pour la bonification. Appliquée à l’enseignant, cette vision magnifiant le vieillissement peut être porteuse de redoutables responsabilités. La valise de l’expérience qui, chaque année, se voit garnir de son lot d’oripeaux frottés aux expériences pédagogiques, constitue à la longue un précieux recueil d’étalonnages pour l’analyse de l’évolution de la profession.

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